很多人都去過苗栗大湖採過草莓吧
沿著這草莓街往卓蘭的山上走一小段路
就可以到達勻淨湖餐廳了
這地方呢，就像是一棟私人別墅
在別墅外圍２００公尺處大門，有管理員駐守
因為占地不大，為了維護品質，謝絕僅參觀拍照
所以在入門前，管理員會先一一詢問過濾閒雜人等
並且主動告知用餐價格，讓客人先有心理準備或是確認要不要入場
餐廳前水池中的鋼琴造景，增添浪漫的氛圍，很容易吸引大家的目光
水池中有桌『 威尼斯 』 特別桌
只要是體形輕巧，鞋子不怕濕的，都可以親臨座上賓拍照
我本人是沒去親身體驗啦
因為我真的眼睜睜看到有位胖先生一坐下去，椅子凹陷屁屁整個在水池表面吸水啊
碰巧遇到有新人在拍照，感覺更浪漫了呢，不過我想這應該也是要先事先申請的
這是一家法式料理的餐廳，店內桌數不多
基本上有三面座位倚靠大落地窗，可以看戶外風景
但建議最好還是先預約，比較能夠順利安排到靠窗邊的位置
套餐的價格大約在１０００～１５００元之間
有開味菜，前菜，湯品，烤麵包，主菜，甜點，飲料
走精緻路線，所謂精緻路線就是呢
就是滿足視覺與口感的美好，享受食材搭配的極致，慢慢品嘗細嚼慢嚥
吃法式料理，千萬別抱持著大快朵頤吃到飽的心態，這樣肯定會有點失落喔
這是開味菜，服務生上菜前都會解說一下食材以及建議吃法
但我真的很抱歉沒太認真受教，因為看到擺盤口水已經都流出來啦
我特別想讚美一下，那兩塊餅乾，吃下去有種酸甜鹹的口感全豁在一起
分不出來到底是先酸還是先甜或是先鹹，是很奇妙很難形容卻很對味的味道
事後得知，餅乾上中間抹的玩意兒，是鵝肝醬，我很訝異
因為，我是一個不敢吃鵝肝醬更別說要吞下肚的人，但這鵝肝醬餅乾真的讓我有意外驚喜
前菜，烤田螺，中間那隔有塊甘貝，甘貝要配著上面的薄荷葉一起入口
吃完烤田螺後，麵包可以沾著剩下的烤田螺汁吃
這湯不是玉米濃湯，好像是什麼青豆下去熬的，有個很長響噹噹的名字
喝起來雖然沒有海鮮湯的濃郁，但這什麼豆做的湯，卻意外的清爽順口
主菜，我點『 迷迭香烤雞腿 』 ，口感其實不太像用烤的
吃起來比較像是水煮，把肉質煮得很嫩，有點半透明一絲一絲，然後再煎烤
入口極化，和印像中的迷迭香雞有那麼點不太一樣
Ｋｅｎ點『 紅酒鴨腿 』，嘿嘿，這擺盤拍起來還古錐的嘛
每桌桌上都有瓶迷你瓶的紅酒可以加開
我個人感覺餐廳很用心，因為有時候就兩個人來浪漫一下
實在開不了太大瓶的紅酒，GOOD
用完主餐後，ＫＥＮ和服務生要求想換到戶外桌
基本上在戶外桌享用甜點是可以的，但如果是想在戶外桌進行整組套餐
為了維持餐點口感，服務員會建議你留在室內用餐
我叫這個地方為後花園，我們最後選定這裡享用甜點
如果只是單純是來這裡喝下午茶，戶外是不錯的選擇
這就是從位置上看出去的全景圖，很幽靜
對了，忘記介紹甜點
江江，勢必要來顆當地著名的大湖草莓，很甜喔～
清爭 の 言吾：
在這棟別墅裡活動，就很像到了朋友的私人別墅裡開趴替的感覺
法式餐點口味不錯，吃完可以拍拍照，或到後花園享受午後寧靜
因為靠河，冬天來需要多穿點衣服，才能好好的在戶外桌賞景喔
假日難免人會比較多，如果平日來應該氣氛會更好些
這棟別墅的二樓，還有房間可以住宿喔
店家資訊：
勻淨湖法式餐廳
苗栗縣卓蘭鎮西坪里１１２號
０４－２５８９９９９０
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